Để chế biến món ăn này, trước hết, chúng ta cần chuẩn bị các loại nguyên liệu dưới đây:
300 gam ngọn su su
5 nhánh tỏi khô
Các loại gia vị: bột canh, dầu ăn, bột nêm.

Tiếp theo là công đoạn sơ chế:
Ngọn su su tước sạch phần xơ và ngắt khúc từ 4 tới 5 cm sau đó rửa sạch, để ráo nước. Không giống như cách tước ngọn rau bí là tước từ phần thân lên tới ngọn, với su su chúng ta làm ngược lại, bắt đầu tước xơ từ ngọn xuống. Làm như vậy ngọn su su sẽ dễ dàng đươc tước sạch, không gây xơ bã cho món ăn.
Tỏi lột bỏ vỏ ngoài và đập dập. Chúng ta nên đập dập tỏi trước khi nấu khoảng 15 phút để tỏi bay bớt đi những mùi hôi khó chịu, mang tới cho món ăn hương vị hoàn hảo nhất.

Sau đó, chúng ta tiến hành xào ngọn su su:
Bước 1: Cho một thìa dầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng già thì cho 2/3 số tỏi đã băm vào và phi thơm.
Bước 2: Cho rau vào chảo và đảo nhanh tay rồi cho các loại gia vị hạt nêm, bột canh vào đảo đều
Bước 3: Cho phần tỏi còn lại vào, tiếp tục đảo đều tay trong khoảng 30 giây và tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món ăn ra đĩa.

Lưu ý khi nấu món ăn này là ngọn su su rất non và thân mềm nên chúng ta cần phải đợi cho tới khi chảo nóng già mới cho rau vào, như vậy rau sẽ có được vị giòn. Một điều nữa là chỉ nên cho bột nêm vào khi món ăn đã gần chế biến xong để tránh việc món ăn bị ra nước.
Yêu cầu cảm quan của món ăn này là ngọn rau xanh, vị thanh mát, giòn ngọt, gia vị vừa phải,vẫn nếm rõ được vị tươi ngon của rau. Món ăn này thưởng thức ngon nhất là khi còn nóng, do đó, bạn chỉ nên chế biến trước bữa ăn khoảng 15 phút để giữ được hương vị hấp dẫn nhất cho món ăn.