Cùng cập nhật cách chế biến những món ăn cực hấp dẫn này với YOLOTravel nhé.
Quý vị lưu ý: số lượng thực phẩm trong bài viết này là áp dụng cho bữa ăn của 4 người.

Lợn mán nướng riềng mẻ


Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt lợn mán ba chỉ: 500 gam
Các loại gia vị, hương liệu: sả, riềng, mẻ, mật ong, mắm tôm, rượu trắng, nước mắm, hạt dổi, lá móc mật và dầu ăn.
Cách chế biến:
Thái thịt lợn thành các miếng vuông với cạnh khoảng 2 cm. Sả, riềng xay hoặc băm nhỏ rồi ép lấy nước cốt. Cho thịt vào ướp cùng nước sả, riềng, mẻ, mắm tôm, nước mắm, mật ong, hạt dổi, dầu ăn, lá móc mật trong thời gian từ 1 tới 2 giờ. Cho thịt lên vỉ và nướng bằng than hóa. Trong quá trình nướng lưu ý cho thêm mỡ hoặc dầu ăn để cho thịt không bị khô. Khi thịt đã có màu vàng sậm, thơm ngọt là món ăn đã được hoàn thành. Chúng ta chỉ việc bày món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt với các loại rau thơm, cà chua và thưởng thức cùng nước chấm là xì dầu tỏi ớt hay tương ớt.

Lợn mán nướng ngũ vị


Nguyên liệu:
Thịt sườn lợn mán: 500 gam
Rượu chát đỏ: 30 ml
Các loại gia giảm: hành, tỏi, nước tương, dầu ăn, mật ong, cam thảo.
Cách chế biến:
Thịt lợn để miếng lớn. Hành tỏi băm nhuyễn. Sau đó, trộn đều các loại nguyên liệu bao gồm tỏi, hành băm, rượu, cam thảo, nước tương, dầu ăn, mật ong rồi cho thịt vào ướp cùng trong khoảng 10 phút. Trong quá trình tẩm ướp, chúng ta cần sử dụng que tre vót nhọn đầu để xăm thịt sao cho thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, thịt được cho lên bếp nướng với than hoa. Cần chú ý giữ lửa vừa để thịt được chín đều và không bị khô. Nướng đến khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt là thịt đã chín tới. Khi ăn, ta thái thịt thành các miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với các loại rau thơm. Món ăn này thường được chấm với xì dầu.
Hy vọng rằng với những hướng dẫn trên đây của YOLOTravel, các quý vị đã có thể chế biến được những bữa ăn ngon tại gia đình với nguyên liệu chính là đặc sản thịt lợn mán. Xin trân trọng cảm ơn sự quan tâm và ủng hộ của quý vị!