Lạc rang là một món ăn vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách rang lạc bằng lò nướng khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức nhưng vẫn cho ra thành phẩm thơm ngon, giòn rụm. Cùng Supar: https://supar.vn/ tìm hiểu ngay nhé!

Nguyên liệu
  • 500g lạc tươi
  • 1/2 thìa cà phê muối tinh

Cách làm
  1. Sơ chế lạc

Lạc mua về đem rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, mốc. Sau đó, ngâm lạc trong nước khoảng 2-3 tiếng để lạc nở ra và khi rang sẽ chín đều hơn.
  1. Rang lạc

Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút để lò nóng đều.
Cho lạc vào khay nướng, dàn đều một lớp mỏng.
Đặt khay lạc vào lò nướng, rang trong khoảng 15-20 phút. Trong quá trình rang, bạn chú ý đảo đều lạc để lạc chín đều và không bị cháy.
Khi thấy lạc chín vàng, dậy mùi thơm thì tắt lò.
  1. Thưởng thức

Lấy lạc ra khỏi lò, đợi cho lạc nguội bớt thì cho vào hũ thủy tinh đậy kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Xem thêm tại: https://supar.vn/rang-lac-bang-lo-nuong

Lưu ý
  • Nên chọn mua lạc tươi, hạt đều nhau, không bị mốc, lép.
  • Ngâm lạc trong nước trước khi rang sẽ giúp lạc nở ra và khi rang sẽ chín đều hơn.
  • Khi rang lạc, bạn nên đảo đều lạc để lạc chín đều và không bị cháy.
  • Nếu muốn lạc có vị mặn, bạn có thể cho thêm muối vào rang cùng.


Mẹo rang lạc giòn ngon
  • Để lạc giòn ngon, bạn có thể rang lạc với một ít dầu ăn. Khi rang, bạn cho lạc vào chảo dầu nóng, đảo đều cho đến khi lạc chín vàng, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
  • Sau khi rang lạc, bạn có thể cho lạc vào túi giấy, buộc kín lại và ủ trong khoảng 30 phút. Cách này sẽ giúp lạc giòn hơn.

Chúc bạn thành công với cách rang lạc bằng lò nướng!