Bạn đã từng nghe phổ thông về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được sử dụng như thế nào, kích thước khay GN là bao nhiêu và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Phân tích thêm về cái khay này

Khay GN là gì?

cái khay này sở hữu phổ quát tên gọi khác nhau như: khay inox, khay chứa thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi phổ thông nhất là Khay GN, được dùng tương đối phổ quát trong đời sống để chứa đựng thực phẩm từ tươi sống, chín tới hot, lạnh.

Khay GN được viết tắt từ Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, hợp nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được dùng tới hiện nay



điểm mạnh CỦA KHAY GN

nhắc đến khay GN thì ai cũng phải công nhận tuổi thọ lâu dài của nó. Vậy khay được khiến trong khoảng chất liệu gì mà có thể đạt được độ bền này?

Được ứng dụng công nghệ hiện đại hiện đại vào trong giai đoạn cung ứng trên chất liệu inox 304 chất lượng rẻ nhất bây giờ (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên sở hữu độ bền cao, chịu nhiệt cực thấp, ko bị tác động bởi những nhân tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko khiến cho ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào tính chất của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đặm đà của món ăn.
sở hữu đa dạng kích thước khác nhau phù hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, sở hữu độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với ngoại hình đầu cạnh bo tròn, an toàn lúc sử dụng,mang lại vẻ đẹp sang trọng cho không gian bữa tiệc.

những vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian, thuận tiện cho thao tác trong bếp. An toàn và thích hợp khi sử dụng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạiKhay Steam table và nắp

KHAY GN ĐƯỢC sử dụng Ở ĐÂU?

Khay inox GN rộng rãi kích cỡ khác nhau nên được dùng rộng rãi tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy phục vụ thức ăn, khay chứa kem, khay đựng trái cây, khay chứa bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mà cả hộ gia đình đều ưu tiên dùng vì các tiện thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn tiêu dùng loại khay nhỏ gọn, mẫu đẹp, góc cạnh bo tròn để giảm thiểu va chạm và có tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học dành đầu tiên sử dụng khay phổ thông ngăn sở hữu ngăn cơm rộng hơn để đựng đủ khẩu phần ăn.

đặc thù, khay GN có thể đặt vào các quầy bàn để giữ nóng và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho ra đời sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

những chiếc KHAY GN

Dựa vào mục đích dùng, sở hữu 3 chiếc khay chính: dạng đơn thuần bình thường, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ có nắp hoặc không.

KHAY GN thường nhật
Đây là chiếc khay phổ quát nhất, vì có thể đựng mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất cứng cáp nên thích hợp dùng cho những quầy bàn thực phẩm nhất thiết trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet. đầy đủ quầy giữ nhiệt hot, lạnh bằng điện luôn sử dụng khay này vì độ cách nhiệt rẻ cũng như vì mục đích ít chuyển động.

KHAY GN sở hữu QUAI CẦM
điểm tốt số 1 của Khay có quai cầm này là giảm thiểu xúc tiếp với nhiệt độ của khay nên việc di chuyển và tháo lắp khay ra khỏi quầy trở nên thuận tiện hơn. đặc biệt, khi gập hai quai vào phía trong thì các khay có thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và tiện lợi cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời gian nấu ngắn lúc phối hợp trong nồi hấp, luộc. các lỗ thủng của khay làm ráo nước và làm cho mát nhanh thực phẩm như các dòng rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu nhanh hơn tích hợp ngay cả trong các hòm đựng to hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN có kích thước vô cùng công nghệ, có thể thay thế cho nhau theo thứ tự size lớn “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm các loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...-table-va-nap/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059