Dừa là 1 hình tượng đình đám của vùng sông nước bến tre. Nhờ có nguồn dừa đa dạng mẫu mã đã tạo ra rất nhiều món ăn ngon được chế biến với dừa được nổi tiếng với những món ăn dung dị mà sự căng tràn phóng khoáng. Hãy cùng chúng tôi khám phá những đặc sản nổi tiếng của tỉnh bến tre qua bài luận sau đây.



>>>> Tìm hiểu thêm:

- khu du lịch hồ bình an

- du lịch biên hòa đồng nai

Cơm dừa bến tre

Món cơm dừa từ lâu hi hữu có một số người nấu do đồ ăn này rất rất cầu kỳ & tốn thời gian. để gia công cơm dừa, người ta dùng gạo ngon & phải vo tinh khiết bằng nước dừa, để cho ráo rồi cho vào quả dừa đem bác bỏ cách thủy. quả dừa sử dụng nấu cơm phải là dừa xiêm. Chọn trái dừa ngon, người ta để nguyên trái mà không động chạm gì tới phần trong trái dừa, chỉ gọt cho quả dừa có hình dạng đã mắt. kế tiếp, họ cắt ngang một phần bên trên quả dừa để trút nước ra và dùng miếng cắt đó như cái nắp để đậy "nồi cơm dừa". tiếp theo là cho gạo vào quả dừa, kế tiếp đổ nước dừa tươi vào không thiếu thốn rồi đậy nắp lại.

Bánh tráng Mỹ Lồng

Mỹ Lồng, bến tre trứ danh nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long với loại bánh tráng dừa vừa to vừa xốp, vừa đặt lên lò than đã tỏa mừi hương lừng. Bánh tráng nướng trên bếp than cho vừa chín nhị mặt, dậy mùi của dừa quyện với bột, kéo ra ăn nóng là ngon nhất. Giòn giòn như bất kể loại bánh tráng nào mà dừa mang đến cho nó vị thơm ngọt không bánh tráng ở đâu sánh bằng.



Bánh phồng Sơn Đốc

Bánh phồng là niềm tự hào của người dân Sơn Đốc, tỉnh bến tre. Mùi hương gạo nếp, hương dừa phảng phất trong từng chiếc bánh phồng bé xíu luôn khiến những người xa quê nhớ hoài. Bánh phồng tại đây còn có tên gọi dân gian là bánh phồng chuồi. Miếng bánh nhỏ nhưng dày hơn chỗ khác, khi nướng sẽ phồng bự. Nướng bánh tráng lẫn bánh phồng ngon nhất là trên đám lửa rơm hoặc lửa than. Người Nam Bộ thường chẻ một đoạn sống lá dừa xòe ra như nan quạt để nướng bánh. Người nướng phải hãy nhanh tay lăn trở để bánh nóng chín & giòn đều.

Chuối đập

đồ ăn cực kỳ đặc thù của xứ dừa này không chỉ là là món khoái khẩu của các cô cậu thích ăn vặt nhưng mà còn là nỗi nhớ nhung của những người dân xa quê. Chuối đập khá khó tìm, thường chỉ bán ở những hàng gánh rong ngoài lề đường. Chuối được lựa chọn phải là chuối xiêm vỏ còn xanh vừa chuyển kim cương, người miền Tây hay gọi là “chín hường hường”. Nếu lựa chuối chín quá thì nướng lên bị nhão, không ngon.

sau thời điểm bóc vỏ, chuối được cắt lát cho vào trong túi ni lông đập dẹt rồi cho lên bếp nướng đến khi chuyển sàng gold color óng & dậy mùi thơm. Chuối nướng được chấm cùng theo với nước cốt dừa đặc quánh, là đồ ăn lót dạ mỗi buổi chiều rất lôi cuốn.

View more random threads: